月饼“上新” 乡愁“入盒”——老手艺、博里农民画、淮安地标，融进今年中秋味

中秋临近，各式月饼陆续上市。淮安区不少商家深挖本土文化底蕴，把淮安特色融入月饼当中，让月饼这一传统的中秋点心焕发出浓浓的“淮”味。

河下古镇的街巷深处，藏着一家近百年老店——龙记糕点铺。一代代人始终坚守苏式糕点传统手艺，制作的传统茶点、淮安特色糕点与养生小食，承载着一代又一代老淮安人的味觉记忆。店里的经典苏式月饼，酥皮层层叠叠，轻轻一掰便簌簌掉渣，酥香在舌尖散开；馅料扎实，甜而不腻，口感恰到好处。顺应当下健康饮食理念，龙记糕点铺在传承老手艺的基础上，还创新推出特色“黑五芯”月饼，用低糖配方满足现代人的养生需求。龙记糕点铺负责人龙润民介绍：“这款‘黑五芯’月饼，选用黑芝麻、黑花生、桑葚、黑米、黑豆作为原料，比高油高糖的传统月饼更健康、更安心，不少市民会专门过来品尝购买。”这份扎根本地的老味道，不必大肆宣传，一到中秋，老食客便会循着熟悉的香气找上门。

不止龙记一家，本土糕点品牌金鸡品客也为中秋带来别样巧思。“洪泽湖虾皮淮月酥”“淮安三宝淮月酥”等特色糕点，原料大多来自淮安本地。其中，店里人气最高的当属“博里秋月”礼盒。该礼盒让本土糕点与省级非遗项目博里农民画邂逅，碰撞出独属于淮安的文化火花。

前来选购月饼的市民冯艳表示，礼盒包装十分有新意：“博里农民画色彩鲜艳，一眼就能看到淮安区的本土特色。月饼吃完了，包装盒还能做成摆件放在家里，我觉得买来送朋友特别有意义。”

《运河中秋月更明》潘宇

礼盒上的画作，出自江苏省非遗项目博里农民画代表性传承人潘宇之手。为了这次中秋，潘宇耗时二十天构思创作。画中一轮明月高悬，悠悠运河缓缓流淌，两岸百姓欢聚庆贺佳节，画面热闹又温馨。潘宇告诉记者：“金鸡品客找到我，说想用农民画做包装，我一口就答应了，不要钱。农民画能和月饼一起走进千家万户，是一件大好事。”

“这款博里农民画礼盒卖得很火，很多顾客一进店，一眼就被外包装吸引住了，大家都说包装很有咱们本地特色。”金鸡品客片区经理袁小敏说道，“不管是自家过节品尝，还是买来走亲访友，都挺合适。这段时间销量一直在涨，补货都来不及。”

除了糕点门店，萧湖国际大酒店也把淮安区的城市印记揉进了中秋月饼之中。今年酒店推出的“萧湖映月”“河下汐月”“镇淮月”等多款月饼，从产品命名到礼盒包装设计，都结合了淮安区的地标建筑与地名文化元素。“我们今年的月饼结合淮安地名文化来命名，一共有七款，很受欢迎，目前已经售出一万一千多份。”萧湖国际大酒店总经理史增荣介绍。