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| 食品 |
| 发布时间：2007-10-29
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全市共有食品工业规模企业127户，资产总额19.4亿元，职工1.2万人，2004年实现销售收入45.9亿。
1、粮油加工业：重点企业有江苏民康油脂有限公司、淮阴正大有限公司、淮阴天参饲料有限公司、江苏省新丰面粉厂等，年加工大米58万吨、面粉37万吨、油脂16万吨、饲料64万吨。
2、肉禽蛋加工业：重点企业有淮安苏食肉品有限公司、淮安市永顺得肉联厂、涟水县牌坊生猪养殖加工厂等，年加工肉类7.6万吨、野鸭67万只、野鸡2万只、鹅540吨、冻肉鸡1500吨、蛋制品5000吨。
3、酒类加工业：重点企业有江苏今世缘酒业有限公司、盱眙县贸升粮化有限公司、淮安古顺河酒业有限公司、淮安市古运河酒厂等一批规模企业，年可生产白酒8.9万吨、酒精3.5万吨、啤酒1200吨。
4、乳制品及非酒精饮料加工业：重点企业是淮安市水务开发有限公司、淮阴快鹿牛奶有限公司，年生产鲜奶1.3万吨、矿泉水和纯净水6000吨、罐头7500吨、冷饮120吨。
5、水产和蔬菜加工业：年水产加工量达5800吨，其中龙虾加工品2500吨、淡水鱼加工品2800吨；蔬菜加工量4万吨。
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