为确保在奥运盛典期间辖区内食品市场安全，按照省、市药监局的统一部署，淮阴食品药品监管局在全区范围内开展了“迎奥运盛典，保食品安全”专项整治行动，取得了明显成效，该区在奥运期间实现食品安全零事故。该局的主要做法是：
    一是召开食安委成员单位工作会、调度会，分析食品安全监管的现状，部署奥运食品安全监管工作和召开现场会的准备工作，成立组织机构，明确责任，对食品安全监管任务进行分解，确保食品安全监管责任落实到所、到岗位、到人员。
    二是积极开展“迎奥运盛典，保食品安全”专项整治，进一步巩固食品安全专项整治成果，全面落实食品市场索证索票和进货台帐制度，对城乡结合部、旅游景区等重点地区进行调查统计，积极排查食品安全隐患。
    三是重点抓好奥运会期间集贸市场、超市、食品批发点、餐饮店铺等重要部位和重要环节的食品安全监管工作，严厉打击制售假冒伪劣食品、伪造和仿冒奥运食品包装标识等违法行为，确保流通领域食品违法行为得到有效遏制和无重特大食品安全事故发生。
    四是在奥运期间严格实行12315投诉举报中心24小时专人值班制度和重大事项报告制度，充分发挥12315申诉举报网络作用，确保消费者申诉举报得到及时处理、重大情况及时上报。