这是一场一年一度的世界美食文化盛会；这是一个云集中外知名食品企业、食品品牌的商贸平台；这是一个老百姓零距离享受美食的欢乐派对……5月9日至12日，名企名品齐聚第二届中国（淮安）国际食品博览会，呈现了一场国内外美食汇聚的饕餮盛宴。
齐聚食博唱好品牌大戏
雀巢、费列罗、中粮、蒙牛、娃哈哈、五芳斋、稻香村、汇鸿、恒顺、今世缘、洋河……第二届中国（淮安）国际食品博览会参展商名单中，一众国内外知名食品企业的名字十分醒目。展会现场，一个个大牌同台亮相，为市民带来安全、优质、新颖的产品，也为展会注入生机与活力。据了解，本届食博会参展企业达456家，比首届增加了168家，境外企业占比超过50%。其中，世界500强、全球百强食品企业达30家，境内百强企业达40家，此外还有日本、韩国、加拿大、英国、俄罗斯等15个境外展团参展。
走进苏食展位，浓郁的肉香味扑鼻而来，不少观众正在试吃刚烤出来的香肠，“老远就闻到香味了，赶紧来尝尝。”市民戴阿姨边尝边夸，“一口咬下去，基本都是瘦肉，口感很筋道，真不愧是大品牌，靠谱！”淮安苏食肉品有限公司总经理助理郭楠告诉记者，这是企业第二次参加食博会，由于去年参展取得了很好反响，因此今年准备了更大的展位，以让观众能够更加了解企业的产品和文化。“这次我们带来了肉圆、香肠、苏北老母鸡等100多种商品，让老百姓能够买到更多、更好、更安全的产品。”
“刚刚直播的就是你家的牛奶吧，没想到咱们国内也有这么好的牌子，我年纪大了不会上网买，能卖我两箱吗？”在电商网红食品馆的“认养一头牛”展位，市民陈阿姨正和企业电商运营经理王铮商量线下购买产品。王铮告诉记者，由于展位就在天猫电商直播间隔壁，参展期间，许多市民看了直播后就直奔展位购买产品，“不少叔叔阿姨都说不太会线上购物，跟我们商量想直接买了带走。”
据介绍，创立于2016年的“认养一头牛”始终致力于打造好牛奶从牧场直达用户的高效理念，拥有自己的专属牧场，并从澳洲进口荷斯坦奶牛，坚持采用全球先进的科学管理系统。“我们只有酸奶和纯牛奶两款产品，其中纯牛奶只进行灭菌处理，以确保牛奶的高品质。目前来看，线上纯牛奶好评很高，消费者反响非常好。”王铮骄傲地说，此次参展也是为了更好地展示品牌，让更多消费者认识、了解企业，“令人意外的是销售异常火爆，备的货已经快卖光了，食博会为我们提供了一个很好的展销平台。”
和“认养一头牛”同样销售火爆的还有“林家铺子”。该企业负责人孟祥松告诉记者，他们准备了400箱产品不到一天就只剩下5箱，“‘吓’得我们只好停止售卖，将剩余产品留作展示。”
精准对接架起合作桥梁
对于参加展会的食品企业来说，不仅希望通过展会宣传展示自己的产品，而且希望通过展会寻找更多合作机会，进一步拓展市场。
据了解，本届食博会共邀请来自美国、英国、澳大利亚、日本、韩国等国家和港澳台地区以及各省、市、自治区近万名采购商参加采购，包括麦德龙、苏宁、苏果、大润发、利群、上海联华超市等知名企业，促进参展商和采购商互动交流，推进产销精准对接，实现合作共赢。
日清红花籽油、葡萄籽油、纯正芝麻油、芥花籽油……在日清展位，几十款植物油产品引来众多市民询问。上海日清油脂有限公司技术市场部科长管旭俊介绍，随着老百姓生活需求的升级，对食品品质的要求日益提高，“我们主要生产高品质油类产品，能够满足消费者对高端食品的需求。”管旭俊说，目前企业产品主要在上海的一些高端商超售卖，在天猫和京东也设有旗舰店，但在淮安的知名度还不够高，“这次我们带来了9款进口产品、20余款国产产品，希望借助食博会这一平台让我们更加接地气，也希望在淮安寻找到合作伙伴，打开淮安市场。”
“洋葱圈、一口脆、鲜虾条都可以试吃，方便面正在煮，一会儿就能吃了，进来品尝一下啊。”还没走到农心展位，就听到工作人员的热情介绍。企业推广负责人颜宇霞告诉记者，此次企业带来了40多个品种，包括方便面、膨化食品、矿泉水等，“仅9号一天，30箱方便面就销售一空，你现在看到的都是刚调来的货。”在颜宇霞看来，此行的最大目的就是要在淮安找到新的经销商。她说，目前在淮安农心经销商只有一个，远远不能满足企业开拓市场的需要，“现在有合作意向的已经有几个了，等忙完展会我们会进一步讨论合作事宜，希望能找到新的合作伙伴。”
“二锅头以高度酒著称，近年来，为了迎合更多消费者的需求，我们也开始推出一些低度酒，蓝瓶系列就是我们此次主推的新品。”红星二锅头市场部负责人张琼玉告诉记者，为让更多市民和采购商了解企业，二锅头带来了全系列40多种产品，“我们希望在淮安找到更多的合作伙伴，进一步提高产品市场占有率。”
舌尖上的美食实力圈粉
走进境外馆的台湾展区，展位前整齐地摆放着芒果、凤梨、莲雾、芭乐等，果香四溢，周围还有其他各种充满台湾地域特色的美食，让人们充分领略到“饱”岛台湾的美食风情。“去年食博会我买了很多台湾水果，不仅新鲜，而且品质特别好，孩子非常喜欢吃。今年食博会刚开始我就赶紧来买些带回去。不出家门就能吃到新鲜的热带水果，真好！”市民封女士高兴地说。
无锡三凤桥酱排骨、徐州冯天兴烧鸡、常州双桂坊绿豆糕、南京桂花鸭……江苏食品馆内，一道道特色美食让人垂涎欲滴。“淮黑十八卤的红烧肉和黑猪肉香肠太好吃了，都是独立包装，我买了很多带回家。”来自上海的刘女士是资深吃货，“我8号就到淮安了，9号看完开幕式就开始逛食博会，几天下来买了很多也吃了很多，都非常美味，下一届食博会要带老公和孩子一起来。”
“入口可以感受到酒质硬朗，单宁紧致细密，醇厚圆润、余韵悠长，不错，是款好酒！”江苏怡亨酒庄展位前，市民汪先生一边品尝红酒一边点评道，作为一名红酒爱好者，他对红酒有着独到见解。酒庄营运总监蒋东成告诉记者，以前老百姓喜欢以是否进口来评价红酒好坏，但随着人们对红酒认知的加深，越来越多的消费者能够通过色泽、口感、香气等辨别红酒的好坏，“我们酒庄位于盱眙天龙山谷，是江浙地区唯一一家由国家发改委批复的葡萄酒庄园，拥有一流的酿酒师和世界先进的酿造设备、工艺，这也是确保红酒高品质的秘诀之一。”