今年以来，市市场监管局坚决贯彻落实市场监管总局和省市场监管局部署要求，坚持问题导向，聚焦“人、机、技、法、环”五个环节，紧抓队伍建设、完善制度机制、强化技术保障、严实日常监管、推进社会共治，全链条推进制售假劣肉制品专项整治行动，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。
聚焦“有人干事”，构建执法队伍链。集中整治任务点多、线长，人手不足是首要问题。对此，市市场监管局通过向内聚力，采取县区科（室）挂包分局方式，为基层分局提供专业人员支持；向外借力，采取联动镇街综合执法队伍方式，进一步破解人少事多难题；向下发力，组织110名全市基层食品安全监管人员开展专项培训，切实提升一线执法人员专业研判水平和应急处置能力。
聚焦“运转顺畅”，完善机制保障链。强化督促督导，分批调度8个县区市场监管局整治工作情况。联合公安部门出台“两法衔接”制售假劣肉制品专项整治工作意见，建立线索双向通报、重大疑难案件会商和跨区域联合执法等机制，提升集中整治震慑力。目前，已移送公安部门违法违规案件7起。“两法衔接”专项工作方法，作为优秀案例被推荐到市场监管总局行风办。
聚焦“支撑有力”，打造检验检测链。建立市场自检、快检中心抽检、监管部门法检的“三检联动”体系，快检中心在凌晨、晚间市场交易时间对批发市场进行肉制品进行全覆盖抽检，复查市场自检情况，市场已自检915批次、合格率99.6%，监管部门法检457批次，合格率97%。同时，组织8台“食品流动检测车”分赴乡镇集市开展“现场检测”，让集中整治行动群众可感可及。探索食品安全可视化非现场监管。对学校食堂、集采统配平台、小作坊、农村地区食品放心体验店等重点对象利用AI技术，探索实施违规行为自动抓拍、自动实时推送给食品总监、自动分类推送给市县乡三级监管干部，层层压实企业主体责任、监管责任和属地管理责任。
聚焦“问题整改”，强化执法监管链。问题查摆方面，积极推行“五查五确保”，即“查底数，确保对象明晰、查责任，确保制度落实、查原料，确保源头可靠、查过程，确保生产合规、查检验，确保质量安全”，推动问题查找盖边沉底、责任落实到边到位。整改落实方面，开展制售假劣肉制品整治“百日攻坚”行动。截至目前，全市已检查肉制品生产经营主体4787家次，现场责令改正105家次，排查出的1600多个隐患均按要求完成整改；推动肉制品生产企业“三类人”配备率100%，“三件事”覆盖率99%。
聚焦“社会协同”，健全共治共享链。开展“你点我检进夜市”等特色服务活动，累计监督抽检376批次，收集问卷4000余份，累计查处制售假劣肉制品违法违规案件53起。发布典型案例三期18件，进一步提升广大群众安全意识、辨识能力和维权意识。聘请食品安全社会志愿监督员80名，发挥“食安哨兵”作用，协助开展社会共治监督。
下一步，市市场监管局将以“永远在路上”的坚韧执着，纵深推进制售假劣肉制品集中整治专项行动，切实把群众心中的“问号”变成工作点赞的“叹号”，筑牢食品安全防线。